Výťažnosť ovocia je jedným z kľúčových faktorov pri výrobe muštov. V ľudskej reči ide o to, aké množstvo šťavy vieme dostať z určitého množstva ovocia. Táto hodnota sa môže líšiť podľa druhu ovocia, jeho zrelosti, šťavnatosti a spôsobu spracovania. Znalosť výťažnosti je dôležitá nielen pre výrobcov, ale aj pre domácich nadšencov, ktorí chcú pripraviť kvalitný mušt.

Výroba prírodného muštu je proces, ktorý na prvý pohľad pôsobí jednoducho – vezmete ovocie a získate z neho šťavu. No v skutočnosti ide o postup, kde sa spája moderná technológia, tradičné know-how a úcta k surovinám, ktoré príroda poskytuje. V muštárni Ovocovo, sídliacej v Jablonove nad Turňou, sa tieto hodnoty prelínajú každý deň. Výsledkom je čerstvý, voňavý a chuťovo bohatý mušt, ktorý si zachováva všetko, čo si zákazníci na kvalitných prírodných produktoch cenia – čistotu, farbu, a pravú chuť ovocia alebo zeleniny bez pridaného cukru, vody či konzervantov.

Mušt patrí medzi najprirodzenejšie nápoje, aké si môžeme doma dopriať. Je to čistá ovocná alebo zeleninová šťava, bez pridaných cukrov, umelých prísad či konzervantov. Práve preto je aj citlivejší na skladovanie než bežné džúsy z obchodu. Správne skladovanie dokáže výrazne ovplyvniť chuť, farbu, vôňu aj celkovú trvanlivosť muštu.

Jablko je srdcom našich štiav. Nie náhodou – ide o jedno z najvyváženejších druhov ovocia, ktoré prirodzene spája chuť, výživu aj osvieženie..